Resipi Kuih Sagu
Ramuan:
500ml air
120g sagu
100g gula putih
¼ sudu teh pati ros
¼ sudu teh pewarna merah
1 sudu besar air berlebihan
1 cawan kelapa parut (bahagian putih sahaja)
¼ sudu teh garam halus
Cara:
1. Ukurkan air yang diperlukan ke dalam periuk ataupun kuali yang bersaiz sederhana sehingga mendidih. Masukkan sagu dan biarkannya masak dengan api yang rendah dan kacaukan sagu sehingga lutsinar untuk selama 10 minit. Tutupkannya dengan penutup yang ketat dan ketepikannya tanpa usik untuk 10 minit lagi.
2. Gabungkan pati ros, pewarna, dan air ke dalam cawan yang kecil. Ketepikan.
3. Keluarkan penutup dan masukkan gula sambil mengacaunya dan panaskannya semula sehingga semua gula habis melarut. Tuangkan campuran pati ros bersama pewarna dan kacau. Padamkan api.
4. Bilaskan bekas atau loyang yang jernih (tidak melepasi 20sm) dengan air untuk mengelakkan sagu dari melekat kepada bekasnya. Pindahkan sagu yang sudah siap dimasak ke dalam bekas ini. Ketepikannya untuk disejukkan dan berpejal. Potongkan bentuk yang disukai.
5. Gabungkan kelapa parut dan garam di atas pinggan. Golekkan kuih sagu ke atas gabungan ini sebelum dihidangkan. SELAMAT MENCUBA
Belum ada tanggapan untuk "Resipi Kuih Sagu"
Post a Comment